blueberry cheese cake

100g biskut marie, dihancurkan (atau guna oreo)
100g butter, dicairkan (kalau guna oreo, guna 50g butter saje)
*Gaul rata biskut dan butter dan tekan-tekan pada dasar loyang sampai padat.
Bahan cream cheese:
250g cream cheese, suhu bilik
65g whipping cream @ fresh cream
30g gula kastor
3 kuning telur Gred A
1/2st esen vanila
1/2st jus lemon @ lemon oil @ limau kasturi
30g gula kastor
3 putih telur Gred A
1/4st cream of tartar (optional)
200g blueberry filling
Cara-cara

Panaskan oven pada suhu 160C. Bakar base biskut untuk 5 minit, kemudian sejukkan pada suhu bilik.
Dalam bekas besar, pukul cream cheese bersama 30g gula, perlahan-lahan masukkan whipping cream dan esen vanila serta jus lemon. Pukul sampai adunan jadi sebati, smooth dan gebu. Guna speed sederhana.
Masukkan kuning telur satu per satu dan pukul sebati, sambil berhenti sekali-sekala untuk scrap tepi-tepi bekas tersebut.
Dalam bekas lain, pukul putih telur hingga berbuih. Masukkan cream of tartar dan baki 30g gula sedikit demi sedikit, hingga bertanduk dan kaku.
Kaup balikkan meringue ke dalam adunan cream cheese secara perlahan-lahan.
Tuangkan adunan ke dalam loyang berisi base biskut dan hentak loyang sekali atas meja (hentak dari paras siku) untuk keluarkan buih-buih yang besar.
Balut luar loyang cheesecake dengan aluminium foil 2-3 kali dan bakar secara bain marie/water bath/steam bake selama 55 minit-1 jam, dengan 5 minit terakhir loyang di'rotate'kan.
Keluarkan dari oven dan sejukkan dalam loyang sebentar di atas redai, sebelum dikeluarkan cheesecake dan disimpan dalam peti sejuk. Dah sejuk hiaskan sesuka hati atau tuangkan blueberry filling di atasnya.
***Kalau nak buat swirl, sebelum adunan dituang ke dalam loyang, ambil 1/3C adunan tersebut dan tambah 2sb blueberry filling. Kacau rata. Tuang lebihan adunan ke dalam loyang dan letak sesudu adunan berfilling secara rawak di atas permukaan nya.

hOw 2 make a deliciOus macarOon..

hazalnut macaroon
Ingredients

3 large egg whites
1/8 tsp salt
1 cup/150 g confectioners'/icing sugar
1 cup/100 g toasted, finely chopped hazelnuts
Method:

Preheat the oven to 300°F/150°C/gas 2. Butter a cookie sheet.

Beat the egg whites and salt in a large bowl with an electric mixer at high speed until stiff peaks form.

Use a large rubber spatula to gradually fold in the confectioners' sugar, followed by the hazelnuts.

Place the bowl over barely simmering water and cook, stirring constantly with a wooden spoon, until the mixture starts to shrink from the sides.

Drop heaping teaspoons of the mixture 1/2 inch (1 cm) apart onto the prepared cookie sheet.

Bake for 15-20 minutes, or until just golden. Transfer to racks and let cool completely.

research Owh research

erm bln nie sgt2 bz ngn research y x siap2 lg...cuti CNY pown aku xbalik smata2 nk siap kn research..even lam aty nie rindu gler kt my mOm..arap2 sesgt la research nie akn siap pd ms y da di tetapkn..ya allah beri la kekuatan tok aku siapkn kerja nie..
lam aty nie asyk terpikir kn hal asgmnt ary 2..jahat ke aku lau x letak nm dia lam asgmnt 2???tp aku rs memg ptt pe aku wt 2..berbulan2 aku siapkn asgmnt 2 sorg2 n dia xda wt pape pon..2 pon ad lg org tgur aku x berhati perut.. ikut kan aty nie memg xnk wt cm2 tp aku kne wt cm2 gak utk ajr dia.. jgn dia pk dia blh dpt mrkah free cm2 je sedangkn aku terpksa perah kepala otak sbb bk siapkn asgmnt 2..ya allah betul ke ape y aku wt nie?? ya allah jika ni jln y terbaik y aku lakukn tenang kn la aty nie ya allah..arap2 aku akn mendpt kn ketenangn n inilah jln terbaik utk aku sedarkn dia..xkn kesengn atau kejayaan dtg tnpa usaha...
research owh research still lg stuck xtau nk wt pe..even mmber aku da explain...sbb x phm ke sbb mls?? aish..FARAHAIN plezz wake up...jgn mls..tgk tarikh2 pnting xlm je lg nk kne anta..wahai dri jgn la mls..:)
uhh..research plez jgn wt aku stress...

neW yeAr..~

yeay..hepy new year..~wahh..jap je ms berlalu..tup..tup da nk abs diploma da..em xsngka je y aku nie leh survive kt cni..hope sgt2 dis year giv me a plenty of luck...rs x sabo je nk msuk umo 21 thn..cm x cy pun ad..xsngka da cecah umo 21thn..org slalu ckp bl da msuk umo 21thn msti kne pk pasl cnta..aigooo~..cinta??erm..tp kan aku plik la ngn sorg mamat nie..jap2 dia caring abs..jap2 perangai dia cam setan..adui sush tol aku nk phm...erm dia la y byk menyakitkn ati aku..tp aku rs dia x sedar kot..kdg2 perangai dia 2 wt kwn2 aku slh anggp pasl dia..dorg ingt aku ngn dia kapel pdhl kteorg juz kwn je.. tp perangai dia y caring n jg aku cm aku nie awek dia y wt org pk bkn2...erm aku xda pun nk pk bkn2 pasl dia..slagi dia x propose aku akn anggp dia cam kwn jer..xkn lebih dr 2..tp plez la aku arap sgt2 y dia da x menyakitkn ati aku lg..bkn pe aku d ax larat kowt...erm kdg2 aku terpk gak nape la dia wt cm 2..ape y dia nk sbnrnya..kdg2 kteorg leh bgurau..(2 pn lau xda kwn2 aku..especially lam hp le)bl depan org kteorg cm kaku nk ckp..nk bgurau pn cm xleh..nape erk?? pk pasl dia wt aku pening..erm kpd si dia..aku mntk maaf la lau lps ni aku wt kers ati ngn ko k..da x sgup lg da nk baik2 ngn ko...
aduii...da xsabo ase nk menghitung ari...nk tgu bufday..heeeheee..erm tp kn aku pown xsabo nk siapkn term paper ni n segala bnda alah y menyerbut kn kpala otk nie..erm ase nya takt nie je la coretan aku kt cni..ntah bl la plak nk coretkn palk..sntiasa busy memanjang..ntah pape je perangai aku nie...arap2 lps nie idup aku akn lbh bhgia lagi..thnx 2 my family n my frenz coz all of u alwys giv me support n strength 4 me 2 faced obstacle in my life..i alwyz luv all of u..2 all my delslian...this is our final sem..so do our best..n luv u all...

with luv....aRe-inN

surat untuk ibu

ader kawan ku yg hntar kat inbox..katenya copy paste dari website..kita same2 bace surat nie yer....xsangka aku juga menangis time bacer surat nie..

Surat ini berjaya 'menyentuh' banyak hati...selain mampu mengingatkan jasa ibu kita di Malaysia , ia mampu menaikkan semangat kita utk terus berusaha dalam lapangan masing2,dgn izin Allah s.w.t. InsyaAllah..

Juga sesuai dihadiahkan kpd anak2(bg yg sudah memiliki cahaya mata) supaya anak2 kita sentiasa lembut hatinya kesan daripada mmbaca surat ini ,insyaAllah. .
Terima kasih saudara umarzahrawi kerana menghantar surat ini kepada iLuvislam.com . Surat ini saya bacakan ketika majlis penutup Islamic Awareness Week di Kolej Yayasan UEM suatu masa dulu. Ramai yang menitiskan air mata ketika itu.

Surat Dari Anak Mak Yang Dah Tak Nakal...

Mak.....
Terlalu bosan rasaa duduk membilang hari.....
Dah hampir sepuluh bulan mak pergi,
Rasanya baru semalam mak peluk kiter kan sejuk syahdu masih terasa lagi nih....

Mak tau tak.......
itu lah pertama kali mak peluk anak mak yang nakal ni sejak kiter dewasa.....
dan itu juga terakhir kali nya.
Emmmm...rupanya mak dah tau mak nak pergi jauh.....
nak tinggal kan anak2 mak..... nak tinggal kan dunia fana ni......

mak macam dah sedia.....
Seminggu sebelum tu......
mak dah menganyam tikar mengkuang 3 helai.....
Akak kata sampai ke pagi mak anyam tikar tuu....
tanpa rasa mengantuk, tanpa rasa letih......
kakak pun rasa hairan.....
mak tak penah buat gitu.....

pastu mak pasang radio kecil di sebelah mak......
tapi mak seolah2 tak sedar bahawa rancangan radio tu siaran siam .......
kengkadang siaran indonesia ..
mak terus tekun menganyam...
Rupanya tikar yang telah mak siapkan tu di gunakan untuk mengiringi mak ke kuburan...

Pastu mak sapu sampah sekeliling rumah bersih2....
pastu mak jemur karpet-karpet. ..
pastu mak ubahkan sofa ke tempat lain..
mak biarkan ruang tu kosong..
rupanya kat situ jenazah mak diletakkan..

paling menarik sekali mak bgtau kat maner sume duit dan barang kemas mak..
ada kat dalam almari.....
ada kat dalam dalam beg.....
ada dalam ASB.....
ada kat dalam Tabung Haji..
mak cakap tak berapa cukup lagi......
ada kat dalam gulung tikar.....

masa tu mak perasan takk..??
kiter gelak sakan bila mak bgtau duit dalam gulung tikar...
kiter kata mak ni memang pesenn lama laaa...
mak cuma gelak jer...
eeemmm...bahagiaa nya saat ituu..

Mak.....
Hari tu hari sabtu 18/08/1999 pukul 3 petang mak tiba2 sakit perut.....
bila malam tu kiter sampai dari KL.....
mak dah dalam kesakitan.
Akak dan abang kat kampong semua dah pujuk.....
mak tetap takmau pi hospital.... .
dan cuma tinggal giliran kiter sahaja yang belum pujuk..
Mak kata mak takmau duduk dalam hospital.... .
tapi kiter berkeras juga pujukk..
nanti di hospital ada doktor...
ada ubat untuk mak..
kat rumah kami hanya mampu sapu minyak dan urut jer..

Mak tetap tak bersetuju... ..
mak memang degil..
tak salah, anak mak yang ni pon mengikut perangai mak tu..
Tapi akhirnya bila melihat keadaan mak makin teruk....
mak sakit perut sampai nak sentuh perut mak pon sakit
kami adik beradik sepakat hantar juga mak ke hospital.... ..

Mak.....
amponkan kami semua...
kami nak mak sehat...
kami sayang mak...
kami tak mau mak sakit...
kami terpaksa juga hantar mak ke hospital....
ampon kan kami yer mak....

Mak.....
Malam itu abang bawa mak ke hospital
dan itu lah pertama dan terakhir kali mak naik kereta kiter...
Masih terbayang betapa ceria dan gembiranya mak,
kiter kata nak beli kereta....
Mak asyik tanya ajer..
cukup ker duitt..
kiter jawab pula...
kalau tak cukup, mak kan banyak duit...
mak gelak ajerr.....

Lepas tu bila kereta kiter sampai....
mak buat kenduri kesyukuran... ....
Dan kiter masih ingat lagi...
bila kiter eksiden terlanggar Ah-Chong naik motor.....
Punya la kiter takut...
kiter warning kakak kiter jangan sesekali bgtau kat mak.....
Bila balik sahaja kampong....
kiter cepat-cepat simpan keta dalam garaj.....
Tapi mak perasan juga bumper depan kemek...
mak tanya kenapa...?
Selamba jerr kiter jawab terlangar pokok bunga.....

Mak....
tujuan kiter menipu tu supaya mak tak risau...
Maafkan kiter kerana sampai mak pergi mak tak tau hal sebenar...
mak, kiter menipu mak kan ..
ampon kan kiter.....
Mak.....
Jam 4.30 pagi 19/08 /2006
Bila tiba aja kat hospital.....
nurse tengah balut mak dengan kain putih.......
mak mesti nampak kiter jatuh terduduk di lantai hospital...
Mesti mak nampak abang cium dahi mak.....
Mesti mak nampak akak baca doa untuk mak....
Mesti mak nampak adik terduduk kat kerusi kat sudut itu...
mesti mak nampak semua tu kann...kann. .kannn

Mak tau tak....
Pagi tu balik dari hospital jam 5.20 pagi kiter mamandu dalam keadaan separuh sedar...
Adik kat sebelah diam melayan perasann...
Kenangan bersama mak berputar dalam kepala ini...
jalan di depan terasa makin kelam.....
airmata dah tak mampu di tahan....
Masa tu seandainya apa-apa terjadi di jalan itu kiter rela...
Namun alhamdulillah akhirnya kiter sampai juga...
di sebab kan pagi masih awal, jadi jalan tu lenggang..
kosong. ...sekosong hati ini.....
Sepanjang perjalanan terasa kedinginan subuh itu lain benar suasananya.. .....
terasa syahdu dan sayu...dinginnnn. ....

Mak......
Kiter masih ingat lagi....
Kiter baca AlQuran kat tepi mak temankan mak...
Jam 11.00 pagi mak di mandi kan ....
Anak2 mak yang pangku masa mak mandi....
Mak mesti rasa betapa lembut nya kami mengosok seluruh tubuh mak.....
Kiter gosok kaki mak perlahan lahan.....
Mak perasan tak.....?

Makcik yang mandikan mak tu pujuk kiter.....
Dia kata..." dikk...jangan nangis...kalau sayang mak jangan buat gitu...jangan nangis ya.."
Bila makcik tu kata gitu...
lagi laaaa laju airmata ni...
tapi kiter kawal supaya tak menitik atas mak....

Mak.....
Sampai takat ini surat ni kiter tulis.....
kiter nangis ni.....
Ni kat dlm bilik...baru pukul 4.00 pagi....
Takder orang yang bangun lagi.....
kiter dengar nasyid tajuk "anak soleh" kiter sedih...
kiter rindu kat mak....!
Takpa la....
nanti bila kita selesai sembanyang subuh,
kiter baca yassin untuk mak...
mak tunggu ya..!
Mak..
Sebelum muka mak di tutup buat selamanya... .
Semua anak2 mak mengelilingi mak...
menatap wajah mak buat kali terakhir....
Semua orang kata mak seolah2 senyum aja...
Mak rasa tak....
masa tu kiter sentuh dahi mak....
kiter rasa sejukkkk sangat dahi makk.....
Kiter tak mampu nak cium mak...
kiter tak daya....
kiter tuliskan kalimah tauhid kat dahi mak dengan air mawar...
Airmata kiter tak boleh tahan....
Mak mesti ingat kan yang anak mak ni jadi imam solat jenazah untuk mak...
tapi kite suruh tok imam bacakan doa sebab kite sebak.....

Jam 12 tengahari mak diusung keluar dari rumah....
Akak pula dah terkulai dlm pelukan makcik...
badan akak terasa panas...
makk...
anak mak yang seorang tu demam....

Mak tauu...
cuma akak sorang saja anak mak yang tak mengiringi mak ke tanah perkuburan.. .
Mak.....
Hari2 ku lalui tanpa kewujudan mak lagi...
Begitu terasa kehilangan mak...
boleh kata setiap malam selepas maghrib anak mak ini berendam airmata...
Dan sampai satu tahap....
masa tu malam jumaat selepas maghrib....
Selepas kiter baca yassin ngan kawan-kawan. ....
entah kenapa biler kat bilik kiter keluarkan gambar2 mak pastu apa lagi...
semakin kiter tenung terasa semakin sayu...
tangisan tak dapat dibendung...

Mak tauu...
kiter cuba bertahan...
memujuk diri sendiri tapi tak juga reda...
Kiter rasa nak telefon mak.....
nak cakap dengan mak.....
anak mak yang ni dah tak betul kan ..?
Dan akhirnya dalam sedu sedan itu kiter telefon kampong....
Kiter cakap dengan kakak..kiter nangis lagi...
Puas la kakak memujuk kiter...
Akak kata..." tak baik laa nangis aje..doa lah untuk mak.."
Dan akhirnya akak juga nangis.....

Mak tau tak..
di saat itu kerinduan terasa menusuk sehingga ke hulu hati...
rasa nyilu sangat...
menusuk-nusuk sehingga terasa begitu sakit dalam dada ni....
Sampai sekarang bila kerinduan itu menjelma....
hanya sedekah al-fatihah kiter berikan.....

Mak....
cukup la sampai sini dulu....
kawan kiter dah ketuk pintu bilik tu....
kejap lagi kami nak pergi solat subuh kat masjid...
selalunya, kiter yang bawak mak naik motor kan ....
kali ni kiter jalan kaki dengan kawan pulak...
esok kiter ingat nak tulis surat kat ayah pula....
Mula2 kiter tak tau nak hantar mana surat nih....
pastu kawan kiter bgtau...
simpan je buat kenangan..
Kiter cuma tau alamat ni aje...
Takper yer mak...k
Kiter kasi orang lain baca...
Kiter stop dulu...
sebab kawan kiter dah lama tunggu tu...
akhir kata untuk mak,
I LOVE YOU SO MUCH
dan jutaan terima kasih kerana membesarkan kiter...
memberi seluruh kasih sayang dari kecil sampai masuk sekolah..
sampai masuk univesiti....
sampai kiter boleh rase naik kapal terbang...
boleh rasa duduk kat negara orang...
sampai akhir hayat ini jasa mak tak akan mampu kiter balas..

sayangi lah ibu bapa kite..bila diorg da xda kite akn merasa betapa sush nyer idup tnpa mereka di sisi...jgn biarkan kehilangan menggantikan lafaz yg tersimpan....

erm da lm rs nyer x memblogkn dri..huhuhu..skg ni da start cuti sem..da sebln da start cuti tp bru ari nie ad ms nk tlis kt blog nie..erm mcm biasa la bila cuti nie..rs boring jer duk umh..apa la nk jd....xtau nk wat pe...plg x keje aku on9 je la..da xda keje lain da nk wt....

lau weekend lak ank buah aku blik so xda la rs boring sgt..bl dorg xda boring lerr idup nie...erm kdg terpikir gak bl la cuti nie nk abs sbb da boring sesgt...hahahhahha tp at da same tyme rs tkut gak arr oz org kata xlm lg result da nk kuar..tkut weyh kot2 pointer makin rendah jerrr...erm apa la nk jd ngn aku nie..erm rs ckup tkt ni je ko tok kau coretkan d cni..:)

wah..suda lama rasa nyer x memblogkn diri nie..huuhuu..erm stress sbb xlm lg da nk exam..then asgmnt plak ad lg yang x siap..huhu...rindu nk balik kg tp nk wat cm ne kan da busy sesgt..biasa ar student..cluz pun ad lg...sabo la...erm rs takat ni jer la sbb xda byk ms nk post..jp lg ada discussion..!!!argh...!!penat then kegilaan terbaru ku hehe tasbih cinta..!!syok sesgt layan cite 2..tp xleh tgk sgt sbb bz dgn cluz...!!k la chow cincau..!!!!!!!!